Dzisiaj tłusty czwartek, co oznacza bliski koniec karnawału. Jedzone w ten dzień pączki mają – według ludowych wierzeń – zapewnić nam pomyślny rok. Tradycja jedzenia pączków w tłusty czwartek sięga XVII wieku, kiedy to przygotowywano na tę okazję ciasta wypełnione dżemem i smażono je na głębokim tłuszczu, najczęściej smalcu. Dzień ten inicjował zapusty, czyli czas zabaw, uciech oraz sytego, tłustego jedzenia. Obecnie pączki obok faworków są najpopularniejszym smakołykiem na polskich stołach,  a zapotrzebowanie na te łakocie jest około dwadzieścia razy większe niż na co dzień. Wśród piekarzy i cukierników tłusty czwartek jest najbardziej ruchliwym dniem w roku, a wiele cukierni otwartych jest od wczesnych godzin porannych do późnego wieczora.  

Tłusty czwartek jest elementem znacznie szerszego zjawiska – schyłku karnawału, dni zabaw i tańców, charakterystycznych nie tylko dla kultury polskiej, ale całej kultury chrześcijańskiej przechodzącej do Wielkiego Postu. Następujący po karnawale czas ma z kolei służyć umartwianiu się i zachowania postu, więc następna szansa na świętowanie pojawi się dopiero na Wielkanoc.

W tłusty czwartek należy także pamiętać o zdrowym jedzeniu, nawet w taki dzień powinniśmy zachować umiar, niemniej jednak wszystkim Państwu życzymy smacznego!