Światowy Dzień Zdrowia przypada co roku 7 kwietnia. Jego tegorocznym motywem przewodnim ogłoszonym przez Światową Organizację Zdrowia jest bezpieczeństwo żywności a hasłem: „Z pola na stół – uczyń jedzenie bezpiecznym”. Honorując dzisiejsze święto Światowa Organizacja Zdrowia współpracując z innymi organizacjami międzynarodowymi stawia sobie na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności w całym łańcuchu żywnościowym. Obchody Światowego Dnia Zdrowia promują także zasady kodeksu żywienia Codex Alimentarius mówiące o wysokich standardach żywieniowych oraz o wytycznych postępowania w przetwarzaniu i obrocie żywnością. Istnieje duża potrzeba edukacji społeczeństwa, w celu zapobiegania chorobom wywołanych patogenami i zanieczyszczeniami żywności.

Światowa Organizacja Zdrowia zaleca stosowanie metody „pięciu kroków do bezpiecznej żywności”: - utrzymywanie czystości w miejscach przygotowania i konsumpcji żywności - oddzielenie żywności surowej od gotowanej - dokładne gotowanie - utrzymywanie żywności w odpowiedniej temperaturze - używanie bezpiecznej wody i żywności Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Dąbrowie Tarnowskiej zachęca do jak najszerszego włączenia się w obchody Światowego Dnia Zdrowia, a w szczególności w zakresie propagowania hasła obchodów i zasad, które należy przestrzegać dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności.